Braceria Vino e Cucina!
Stanco dei soliti ristoranti? Vieni a scoprire la nostra passione per la carne!
Offriamo una selezione delle migliori varietà provenienti da tutto il mondo, cotte alla perfezione sulla brace di legna. A Frascati!
taglio di carne bovina con osso lungo, succulento e saporito.
carne tenera, marezzata, dal sapore intenso e prolungato.
carne bovina pregiata, ben marezzata per sapore intenso.
questa carne cotta alla brace, si mantiene tenera e gustosa.
chi siamo
La risposta alla tua voglia di carne!
Carni selezionate. Vini pregiati. Tradizione.
Dal 1970, la nostra famiglia porta in tavola molto più di un semplice pasto. Portiamo passione, storia e un’attenzione maniacale alla qualità che vi farà sentire a casa, ma con il piacere di un’esperienza gastronomica straordinaria.
Il nostro ristorante si caratterizza per un’offerta culinaria incentrata sulla carne di qualità. Aspiriamo a diventare il punto di riferimento per gli appassionati di carne, offrendo frigoriferi per lunghe frollature e un’ampia varietà.
Pilastri della Cucina:
La cucina che rispetta i sapori autentici e le ricette del territorio
Ambiente accogliente che fa sentire gli ospiti come se fossero a casa
La qualità superiore delle nostre carni è assicurata dalla scelta di fornitori altamente affidabili. Questa eccellenza ci permette di offrire ai clienti carni che, dopo un’accurata frollatura, raggiungono livelli di sapore straordinari, garantendo la loro completa soddisfazione in ogni occasione.
il nostro valore aggiunto
Da oltre 50 anni Il Caminetto rappresenta un’istituzione per gli amanti della carne di qualità, cotta alla perfezione sulla brace di legna.
Il Caminetto è la Braceria che stai cercando
Nel ristorante Il Caminetto, la griglia è la protagonista indiscussa, alimentata da pregiato legno di quercia – il migliore per questo tipo di cottura – e resa luminosa dalle fiamme ardenti. Il menù offre materie prime selezionate da tutto il mondo, ciascuna con una cottura dedicata e un posto riservato sulla vasta griglia all’interno del camino. Il rispetto per ogni ingrediente per noi è fondamentale.
SCHEGLI COSA ORDINARE
LA NOSTRA CARNE
Le nostre carni vengono frollate nei nostri frigoriferi per un minimo di 40 giorni aumentandone così la qualità per darvi un prodotto più saporito, più morbido e più digeribile.
€ 6,00/etto
€ 7,50/etto
€ 6,00/etto
€ 6,00/etto
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20%
perchè il caminetto?
Scegliamo le migliori carni e le frolliamo!
Facciamo frollare le carni nei nostri frigoriferi almeno 40 giorni per renderle più morbide, più saporite e più digeribili!
La frollatura rende la carne più tenera e morbida da masticare
Intensifica il gusto della carne, migliorandone le caratteristiche
Rende la carne più digeribile grazie alla maturazione controllata
Scopri la nostra selezione vini
Ubicato nel cuore di Frascati, il ristorante si colloca in una zona rinomata per la produzione di vini DOC e DOCG.
La nostra carta vini comprende:
- Bollicine
- Bianchi
- Rossi
- Vini Passiti
- Grappe
- Alcolici di altissimo livello
Provalo una volta e dimentica il resto!
Il nostro menù è in grado di soddisfare qualsiasi desiderio: dagli antipasti tradizionali al dolce finale, offriamo tutto ciò che è necessario per un’ottima esperienza culinaria.
I nostri fornitori
FAQs
Domande frequenti
Si, possiamo ospitare eventi fino a 150 persone in un clima caldo e accogliente e con la massima attenzione alla clientela.
La carne è il nostro focus, quello in cui abbiamo deciso di eccellere, ma non abbiamo solo carne. Potrete gustare una vasta selezione di antipasti e di primi della cucina tipica oltre ai piatti del giorno. Trovate il menu qui sul nostro sito.
Certamente, abbiamo selezionato oltre 100 etichette che, a rotazione, riescono a soddisfare ogni tipo di esigenza. Dai vini locali a quelli del Piemonte o del Veneto o magari qualche Abruzzese o Pugliese…abbiamo una lunga lista, venite a provarla!
Certamente, siamo convinti che non debbano esserci barriere, per questo abbiamo accesso facilitato all’entrata e all’utilizzo dei bagni.
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Un modo semplice per prenotare un tavolo
Per tavoli da sei persone in su viene richiesto un anticipo per prenotazione, il pagamento può essere effettuato telefonicamente o qui sul nostro sito previo accordo con il nostro personale.
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